Immersa nel verde della bella Umbria, Colonnelli è una casa colonica del X secolo. Si affaccia sull'Alta Valle del Tevere vicino alla famosa "Basilica di Canoscio". La conduzione familiare cerca di far ritrovare quella tranquillità e quelle atmosfere ormai di altri tempi, oltre a far riscoprire antichi sapori della tradizione umbra, garantiti da allevamenti propri.